Thịt muối
Thịt muối hay thịt muối xông khói là một loại thực phẩm hay món ăn được chế biến thông qua phương pháp ngâm hay ướp muối (sau đó có thể được hun khói hoặc xông khói). Ở Việt Nam, thịt muối là một món ăn thông dụng, nhất là trong ngày Tết
Ướp muối được dùng rộng rãi trong thực tế vì thực hiện đơn giản, rẻ tiền hiệu quả cao. Chất lượng của của quá trình ướp muối phụ thuộc vào chất lượng muối ăn (lượng NaCl), lượng muối ướp, nhiệt độ ướp, chất lượng thức ăn ban đầu. Ngoài ra, muối ăn cũng có tác dụng làm giảm các ảnh hưởng của các enzym gây hư hỏng. Quá trình ướp muối có thể kết hợp với ướp nước đá lạnh.
Muối hoặc ướp trước với mục đích bảo quản và tăng mùi vị của thực phẩm. Những thực phẩm được chế biến theo phương pháp này thường có mùi vị rất đặc trưng. Thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi…
Nắm bắt được xu hướng sành ăn của người Hà Thành, Lasonfood chính thức cung cấp đặc sản các sản phẩm thịt muối bao gồm: Bắp bò muối, Chân giò muối, Gà muối, Bê muối, lưỡi heo muối…với chất lượng và giá thành tốt nhất.
 |
| Bắp bò muối |
 |
| Chân giò muối |
 |
| Thịt gà muối |
 |
| Lưỡi heo muối xông khói |
 |
| Thịt bê muối |
- Sản phẩm được làm thủ công nhưng đầy công phu qua rất nhiều công đoạn mới ra được thành phẩm.
- Chân giò muối : Được rút xương, tẩm ướp gia vị muối tự nhiên, hấp chín.
- Đặc điểm: Vẫn giữ được hương thơm, giòn đặc trưng, rất ấn tượng.
- Đặc biệt không dùng chất bảo quản.
* Bảo quản: - Chân giò muối : Được rút xương, tẩm ướp gia vị muối tự nhiên, hấp chín.
- Đặc điểm: Vẫn giữ được hương thơm, giòn đặc trưng, rất ấn tượng.
- Đặc biệt không dùng chất bảo quản.
- Ở ngăn đá tủ lạnh (-18độ). Để được khoảng 03 - 04 tuần khi hút chân không.
- Ở ngăn mát sát dàn lạnh của tủ lạnh(0 đến -5 độ). Để được khoảng từ 03 - 05 ngày.
Tuỳ thuộc nhiệt độ tủ của gia đình (để ít hay nhiều đồ).
* Tốt nhất nếu chưa dùng tới hay chưa thể dùng hết ngay 1 lần thì nên để hoặc chia SL theo từng phần nhỏ rồi cất ở ngăn đá.
Chuẩn bị ăn thì bỏ ra trước để xả đông dần. Hoặc để ở ngăn mát một phần để cần ăn ngay.
=> Trước khi ăn: Nếu bảo quản ở ngăn đá thì bỏ ra ngoài xả đông tự nhiên hoặc nhúng nguyên cả túi hút chân không vào nước một lúc là ăn được.
Thái lát mỏng chấm tương ớt, sốt... Ăn kèm salát, bánh mỳ tuỳ ý.
Rất hợp dùng trong các bữa nhậu, ăn đồ nguội, liên hoan, Tiệc...
Lasonfoods xin cam kết đảm bảo chất lượng của sản phẩm, giá thành luôn hợp lí và ổn định. Nhận đặt hàng số lượng lớn
